Hallo!

Ich bin ein Koch, der eine Reise unternimmt, die mit der Geschichte beginnt und sich dann in ein köstliches Abenteuer verwandelt.

Meine Liebe und Neugier für historische Forschung, gepaart mit meinem Wunsch, die Geschichten hinter dem Essen zu entdecken, bildeten den Beginn meiner Karriere als Koch. Die Vergangenheit in der Küche zu entdecken und auf jedem Teller eine Geschichte zu erzählen, begeistert mich jeden Tag aufs Neue. Aus diesem Grund lege ich Wert darauf, die Herkunft, den kulturellen Kontext und die historischen Bezüge eines Gerichts zu kennen, bevor ich mich an ein Rezept mache.

Indem ich die einzigartige Verbindung zwischen Geschichte und Küche auf dieser Plattform teile, möchte ich Ihnen die Möglichkeit bieten, Ihren Gaumen zu verwöhnen und auf eine kulturelle Reise zu gehen.

Ich hoffe, dass Sie mich auf dieser Reise begleiten.

Guten Appetit!

Historikerchef 😊